こんにちは!LIFE LABELのブランドディレクターの佐々木です!
みなさん、お家での自粛生活楽しんで過ごしていますか?
凝り性なわたしは、家のカスタマイズに、自炊に、この期を利用していろいろとチャレンジをしています。
本日はそんな中でも、意外と簡単だった『スパイスから作るカレー作り』をご紹介。
まずはカレーのルーを作っていきます。
まずはスパイスのご紹介です!
スパイスといっても、スーパーや100均でも手に入るごく普通の物を使用します!
下記の5種類を、某食品メーカーさまのレシピの分量通り、、、、
- クミン
- カルダモン
- ターメリック
- カイエンペッパー
- コリアンダー
あとはいたって普通の手順!!
詳しくは私が書くよりも、某メーカーさんのレシピをご覧ください!!
で、できたのがこちらです。
こちらを冷蔵庫で一晩寝かせました!
ルーを大量に作っておくと、何回かに分けて使えるので便利ですよ。
--
ここまでできてしまえば、あとは炒めるだけ!
1、フライパンでルーを温めます
2、ひき肉を投入
3、お好みの具材を入れて炒めます
(わたしは、ホールトマト、ズッキーニ、しめじを入れました)
途中で、匂いを嗅ぎつけたワンコがキッチンにやってきました......
完成!!ほら、ふだんのカレーよりもなんか簡単じゃないですか?
日本のカレーは煮物のようですが、インドカレーは炒め物に近い気がしました。
さて盛り付けです!!
完成です!!
盛り付けが一番楽しいですね。
ポイントは、真ん中に生卵を載せたかったので、少しくぼみを作りました。
ブラックペッパーやら、パセリやらを散らして見た目も華やかに。
お家でつくる自炊は、見た目もこだわると誰に見せるわけでもないのにすこしホッコリしますよね。
食べるのはちょっとアウトドア気分でベランダで、
本家LIFE LABELマガジンでもおなじみ、”ベランピング”を我が家でもやってみました!
CHAMSさんのアウトドアテーブルは、おひとりさまランチにはぴったりですね。
みなさんもぜひ、スパイスから作る自炊カレーで、
好みの味を探ってみてはいかがでしょうか?
POPULAR CONTENTS 人気記事
-
2023.08.03
3階建てのマイホーム。大きな窓も屋上も、開放感が人を呼び寄せる。
-
2023.07.19
ジェリー鵜飼が実現した、東京でありながら自然と隣り合わせの住まい。
-
2023.08.18
LL HOUSEにおじゃまします〜ZERO-CUBE FREAK’S(ゼロキューブ フリークス)編〜
-
2023.09.06
世界を巡り、好きなものを収集する夫妻の“新陳代謝”する住まい。
-
2023.09.04
辿り着いた答えは、“仮住まい”。浜名湖畔の平屋が今のベター。
-
2023.07.17
その見晴らしが暮らしを豊かにする。大きな窓から夕暮れを望む家。
ライフレーベル「私たちに
ついて もっと 知りたい…?そんなこと
言わずに 聞いてください…あきらめて
ハイって 答えましょうよ」